한식조리기능사 실기 필기 시험일정 한번에 보기
한식조리기능사란? 한식조리기능사는 산업인력공단에서 시행하는 자격시험입니다. 누구나 응시해서 자격만 갖추면 취득할 수 있는 시험이며 한식, 양식, 중식, 복어, 일식으로 5개로 분류된 조리 기능사 중 하나라 볼 수 있습니다. 한식조리기능사 자격 제도는 위생과 안전한 음식을 조리해 제공하는 전문인력 양성을 위한 자격증이라 보시면 됩니다. 자격 특징 2020년부터 필기와 실기 과목이 개편되었으며 필기시험은 기존 조리분야 5 종목의 공통과목에서 종목별로 평가한다. 2017년부터는 검정형 시험방법에서 과정 평가형으로 한식조리 기능사를 취득할 수 있다. 음식 재료를 씻고, 자르고, 익히고, 간을 맞추는 등 안정성, 영양, 미각을 고려해 음식을 만든다. 제공될 음식에 대해 계획과 재료를 선정, 구입하고 검수하며, 위..
2022. 11. 30.